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今年的世界500强中有三家食材配送企业。一家是名列174位的美国西斯科，年营业额550亿美元，服务了二十万家客户，占美国整个食材配送行业市场份额的20%。另外是来自英国的康帕斯，年营业额280亿美元。再然后是美国食品公司。

可以说，在欧美市场是行业占据了主要的市场份额。同时，除了这三家之外，欧美的其他几家上市食材配送企业近几年的发展状况都很好，是强者恒强的局面。而我国的五依然是四大行、资源企业和房地产企业。缺少什么？缺少和我们普通老百姓的生活和健康密切相关的企业。现在没有，不代表将来没有。我们希望在今后的五年、十年能走出中国的西斯科。

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学校食堂食材配送的基本需求包括粮油、鸡蛋、调味品、调味品、副食品和速冻食品。但学校食堂不同于其他社会餐馆，学校会严格控制蔬菜质量，从而保证学生日常饮食有健康的保障。目前，大多数学校基本上都采取了政策法规对生鲜食品供应商进行限制。

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伴随着生鲜价格逐步上涨、生鲜配送行业进入大规模化的时代，生鲜配送这个行业渐渐变得赚钱起来，越来越多的人进入生鲜配送这个行业。生鲜配送市场是一个体量足够巨大的市场，根据生鲜行业市场调查分析报告可以得出，生鲜产品配送商业模式可分为线上和线下，线下指配送客户进行生鲜下单，企业接单出货配送;线上生鲜配送指用电子商务的手段，在互联网上销售生鲜类产品，并进行配送到家的服务。

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